Artık sadece ismi Bakırcılar Çarşısı!

KOCAELİ - İzmit'teki Bakırcılar Çarşısı'nın son bakırcısı olan İlyas Baykal, çarşının eski görünümünden eser kalmadığını belirterek, unutuldu. Ben de bıraktığım zaman kalaycılık İzmit’te bitmiş olacak" dedi.

Manşet 31.01.2018, 08:36 31.01.2018, 08:36
2
Artık sadece ismi Bakırcılar Çarşısı!
KOCAELİ - İzmit'teki Bakırcılar Çarşısı'nın son bakırcısı olan İlyas Baykal, çarşının eski görünümünden eser kalmadığını belirterek, unutuldu. Ben de bıraktığım zaman kalaycılık İzmit’te bitmiş olacak" dedi.

Kocaeli'nin İzmit ilçesinde bulunan Bakırcılar Çarşısı, eski görünümünü yitirdi. Bir zamanlar bakırın dövülme sesiyle insanları karşılayan çarşıda, şu an sessizlik hakim. Çarşının geriye kalan tek mirası ise 49 yıldır bakır döven ve kalaycılık yapan İlyas Baykal. Çarşının sadece ismen kaldığını ve kendisi dışında başka kalaycı olmadığını belirten Baykal, kalaycılık mesleğinin artık öneminin olmadığını ve para kazandırmadığını belirtti.

‘ÇARŞIDA KALAN SON KALAYCIYIM’

Mesleği ağabeyinden öğrendiğini ifade eden Baykal, “Ağabeyimle birlikte 1968 yılında burada dükkanımızı açtık ve bugün ben tek başıma kalay parlatmaya devam ediyorum” dedi. Koca çarşıda kalan tek bakırcı olmasının üzücü bir durum olduğunu söyleyen Baykal, kalaycılığın artık bittiğini söyledi. 1970’li yıllarda çarşıda 80’e yakın kalaycı olduğunu hatırlatan Baykal, “Çarşı ismini dükkanların çoğunluğundan alıyordu. Bugün baktığımda benim dışımda kimse kalmadı. Şuan İzmit genelinde kalaycılık yapan başka kimse yok. Ben de bıraktığım zaman kalaycılık İzmit’te bitmiş olacak” dedi.

'İŞLER HER GEÇEN GÜN KÖTÜLEŞİYOR'

Dükkânını çoğu zaman vakit geçirmek ve geriye kalan birkaç müşterisini kaybetmemek için açık tuttuğunu söyleyen Baykal, “İşler her geçen bitiyor” dedi. İşlerin bitmesini yeni neslin alışkanlıklarına bağlayan Baykal, “İnsanlar artık modernleştiğini düşünüyor. Özellikle genç nesil plastik kapta yemek yeme alışkanlığı edinmiş. Her şeyi kullan at. Bakır öyle değil. Bakır, her sene bakım isteyen bir ürün. Kimse artık zaman ayırıp bakım yaptırmak istemiyor. Her şeyin hazırı varken kimse tat ya da lezzet peşinde değil. Hızla tüketip ortadan kaldırıyorlar” dedi.

'BAKIRDAKİ YEMEĞİN TADINI UNUTUYORLAR'

Eski müşterilerinin de bitmek üzere olduğunu söyleyen Baykal, “Benim müşterilerim eski insanlar. Onlar da ölünce ya da başka yerlere taşınınca yeni müşterim olmuyor. Anneler, babalar ölünce çocuklar genelde uğraşmak istemedikleri için bakırları eskicilere yok pahasına satıyorlar. Gidip kendilerine yeni modern tencereler alıyor. Bir şeyi unutuyorlar, bakırda pişirilen yemek ile şimdiki çelik tencerelerde pişirilen yemek arasında çok büyük lezzet farkı var” dedi.

‘BAKIR SADECE SÜS OLARAK KULLANILIYOR’

Bakırların günümüzde süs aracı haline geldiğini sözlerine ekleyen Baykal, “Annelerimiz bize bakır tencerelerde yemek yapardı. Şimdiki zamanlarda bakırlar sadece süs eşyası olarak kullanılıyor. Orta sehpaları ya da vitrinleri süslüyor. Kafeler müşteri çekmek, ilgi görmek için yumurta tavalarını bakırdan yapıyor sadece, hepsi sadece görselde kalıyor” şeklinde konuştu.

MA / Elif Çetiner
Yorumlar (0)
14
açık
Günün Anketi Tümü
Olası bir erken seçimde hangi ittifaka oy verirsiniz?
Olası bir erken seçimde hangi ittifaka oy verirsiniz?
Puan Durumu
Takımlar O P
1. Alanyaspor 8 20
2. Fenerbahçe 9 20
3. Galatasaray 9 17
4. Gaziantep FK 9 14
5. Karagümrük 9 13
6. Başakşehir 9 13
7. Beşiktaş 8 13
8. Konyaspor 8 12
9. Rizespor 8 12
10. Kasımpaşa 9 12
11. Hatayspor 7 12
12. Trabzonspor 10 12
13. Göztepe 8 11
14. Malatyaspor 8 11
15. Sivasspor 8 9
16. Antalyaspor 9 9
17. Erzurumspor 8 8
18. Kayserispor 8 7
19. Gençlerbirliği 8 5
20. Denizlispor 8 5
21. Ankaragücü 8 2
Takımlar O P
1. Altınordu 10 20
2. Adana Demirspor 9 18
3. Ankara Keçiörengücü 10 18
4. Tuzlaspor 9 18
5. İstanbulspor 9 17
6. Samsunspor 10 17
7. Giresunspor 9 15
8. Bursaspor 10 14
9. Balıkesirspor 10 14
10. Altay 8 13
11. Akhisar Bld.Spor 10 13
12. Adanaspor 9 12
13. Ümraniye 10 10
14. Bandırmaspor 10 8
15. Boluspor 10 7
16. Menemen Belediyespor 8 6
17. Ankaraspor 9 5
18. Eskişehirspor 10 1
Takımlar O P
1. Tottenham 9 20
2. Liverpool 9 20
3. Chelsea 9 18
4. Leicester City 9 18
5. Southampton 9 17
6. Everton 9 16
7. Aston Villa 8 15
8. West Ham 9 14
9. Wolverhampton 9 14
10. Newcastle 10 14
11. M. United 8 13
12. Arsenal 9 13
13. Crystal Palace 10 13
14. Man City 8 12
15. Leeds United 9 11
16. Brighton 9 9
17. Burnley 8 5
18. Fulham 9 4
19. West Bromwich 9 3
20. Sheffield United 9 1
Takımlar O P
1. Real Sociedad 10 23
2. Atletico Madrid 8 20
3. Villarreal 10 19
4. Real Madrid 9 17
5. Cádiz 10 14
6. Granada 9 14
7. Sevilla 8 13
8. Athletic Bilbao 9 12
9. Valencia 10 12
10. Elche 8 12
11. Getafe 9 12
12. Real Betis 10 12
13. Barcelona 8 11
14. Osasuna 9 11
15. Deportivo Alaves 10 10
16. Eibar 10 10
17. Real Valladolid 11 10
18. Levante 10 8
19. Huesca 10 7
20. Celta de Vigo 10 7